Ein Salat so bunt wie der Markt zu Mittsommer, gekrönt mit einem Trank aus feinstem Öl und würzigen Kräutern.
Teufelspott (feurig scharf)
€8,00
Tomaten
Chili
Champignons
Seitan
Eine höllisch scharfe Zubereitung, gegründet auf saftigen Tomaten, Seitanschnetzeln und Champignons, gebraut in einem Sud, der selbst den Teufel zum Schwitzen bringt.
Salat des Kaisers
€10,50
Caesar Salad
Tofu
Croutons
Erlebet den Geschmack des Hofes, verfeinert mit knusprigen Tofu-Stücklein und goldgebackenen Brotwürfeln, getränkt in einem sahnigen Gewürzgebräu.
Krüstchen & Tunke
€7,00
Brot
verschiedene Tunken
Rustikales Brot, frisch aus dem Ofen, dargereicht mit würzigen, köstlichen Tränken zum Eintauchen.
Gärtnerpott
€6,50
Tagessuppe
Eine samtige Cremesuppe, geboren aus den Gaben des Gartens, zärtlich geköchelt in einem zauberhaften Kessel.
Des Wanderers Mahlzeit
€8,50
Champignons
Brot
Knoblauchtunke
Köstlich gebräunte Champignons, serviert mit rustikalem Brot und einer herzhaften Tunke aus würzigem Knoblauch.
Hauptspeisen
Seitanischer Hofzauber
€12,50
Seitan
veganer Käse
veganer Schinken
Geheimnisvolles Stück Seitan, gefüllt mit veganem Schinken und selbstgemachten veganem Käse, in glänzender Herrlichkeit gebraten.
Barden Bissen
€8,50
Tofu
Einen goldgebratenen Tofu, meisterlich gewürzt nach alter Väter Sitte, eine Speise für wahre Minnesänger und edle Gefährten.
Waldzauberling
€8,50
Kichererbsen
Champignons
Kidneybohnen
Ein magisches Küchlein aus erlesenen Pilzen, Kichererbsen und Kidneybohnen, kunstvoll geformt und in goldener Pracht gebraten.
Fürstenpanier
€11,50
Seitan
Ein exquisites Stück Seitan, zart in feiner Panade umhüllt und goldbraun gebraten – eine fürstliche Gaumenfreude!
Rittersteak
€11,50
Seitan
Ein meisterhaft zubereitetes Stück aus erlesenem Seitan, gebraten bis zur Perfektion.
Beilagen
Kartoffelknusper
€4,50
Bratkartoffeln
Frühlingslauch
Goldbraune Kartoffelscheiben, knusprig gebraten und gewürzt. Ein Genuss für all jene, die nach herzhafter Hausmannskost verlangen.
Ofenknolle
€6,50
Ofenkartoffel
Sorgfältig im Ofen gebackene Kartoffel. Eine herzhafte, würzige Köstlichkeit.
Knusprige Stäbchen vom Erdapfel
€4,50
Kartoffelstäbchen
Goldbraune Stäbchen aus sorgfältig zubereiteten Kartoffeln, die auf magische Weise in eine köstliche Knusprigkeit verwandelt wurden.
Ehrwürdiges Dinkelkorn
€4,50
Dinkel
Ein Getreide von höchster Qualität und jahrhundertealter Tradition, schonend gegart.
Rapunzels Verlockung
€3,50
Beilagensalat
Eine erlesene Zusammenstellung von knackigem Blattgemüse und duftenden Kräutern.
Krautsalat der Waldhexe
€3,50
Weißkraut
Karotte
Eine köstliche Mischung aus fein geschnittenem Kraut und delikaten Gewürzen.
Gartenperlen
€3,50
Erbsen
Zarte grüne Erbsen, liebevoll zubereitet und die perfekte Begleitung für jedes Gericht.
Gebratene Waldjuwelen
€5,50
Champignons
Exquisite Champignons, von Hand gebraten und mit würzigen Aromen veredelt. Eine Kostbarkeit aus den Tiefen des Waldes.
Gemüse des Hofkochs
€6,50
Paprika
Karotte
Zucchini
Champignons
Brokkoli
Eine meisterhafte Mischung aus frischem Gemüse, von unserem Hofkoch kunstvoll zubereitet und gewürzt, um den Gaumen zu erfreuen.
Saucen & Tunken
Apfel-Zwiebel-Schmalz
€2,50
Bratensauce
€2,50
Champignons in Rahm
€2,50
Knoblauch Alsan
€2,50
Knoblauchtunke
€2,50
Kräuter Alsan
€2,50
Pesto
€2,50
Pflanzlicher Kräuterquark
€2,50
Remoulade
€2,50
Spezialitäten
Bierteiggemüse der Tafelrunde
€14,00
Bierteig
Gemüse
Tunken
Eine magische Verschmelzung von erlesenem Gemüse, gehüllt in einen knusprigen Bierteigmantel und begleitet von einer würzigen Tunke.
Lüers magische Pilze
€14,00
Dinkel
Champignons
Knoblauchsauce
Ein herzhaftes Mahl aus kernigem Dinkel, umschmeichelt von golden gebratenen Champignons und einer kräftigen Knoblauchsauce.
Drachenhautknolle
€9,50
Ofenkartoffel
Tofu
Kräuterquark
Goldbraune Kartoffel, im Ofen gebacken und begleitet von knusprigen Tofu-stücklein und Kräuterquark.
Herzhaftes Kuechel
Klein€14,00Gro߀23,50
Quiche
Zwiebel
Ein deftiger Kuchen aus Lothringen, frisch aus dem Ofen.
Kinder
Kleine Knappenmahlzeit
€7,50
Kartoffelstäbchen
Seitan
Kleine Rittermahlzeit mit goldenen Kartoffelstäbchen und einem exquisiten Stück Seitan in feiner Panade umhüllt.
Feenstaub Farfalle
€5,50
Farfalle
Tomatensauce
Ein zauberhafter Teller voller schmetterlingsförmiger Pasta, sanft umhüllt von der feinsten Tomatensauce des Königreichs.
Nachspeisen
Dinkelzauber
€6,50
Dinkelgrieß
Kirschen
Physalis
Feiner Dinkelgrieß, gekrönt von saftigen Kirschen.
Rumpelstielzchen
€7,50
Karamellcreme
Kaffee
Vegane Kekse
Kakao
Eine delikate Kreation aus sahnigem Karamell und luftigem Tiramisu.
